Backen: Kirschtorte mit Sahne

Für den Teig

100 g Zucker

150 g weiche Butter

1 P. Vanillezucker

5 gestrichene Esslöffel Kakao

4 Eier

200 g gemahlene Wal- oder Haselnüsse oder Mandeln

1 Teel. Backpulver

Zucker mit Butter und Vanillezucker verrühren, die übrigen Zutaten dazugeben und verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform mit Durchmesser 26 cm streichen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen.

2 Becher Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif (z. B. von Dr. Oetker) steif schlagen und auf den Kuchen geben.

1 Glas Sauerkirschen, wenn möglich, entsteint, gut abtropfen lassen, den Saft auffangen. Die Kirschen auf die Sahne legen.

Aus dem Saft und etwas Wasser (muss zusammen 250 ml ergeben), einem Päckchen rotem Tortenguss und 2 Esslöffeln Zucker einen Guss nach Packungsanleitung bereiten. Den Guss sofort über die Kirschen geben.

Die Torte kann nach Belieben mit gehobelten Mandeln, mit Kokosraspeln oder mit geschlagener Sahne verziert werden.

Gutes gelingen, wünscht Ines

Stachelbeer-Sahne-Kuchen

Für ein Backblech

Für den Biskuitteig

8 Eier

250 g Zucker

1 Prise Salz

200 g Mehl

1 P. Backpulver

2 P. Vanillezucker

1 P. Puddingpulver Vanille

Hinweis

Es handelt sich um einen Biskuitteig. Der Biskuitteig ist völlig fettfrei. Das macht ihn so leicht und locker und selbst für die Krankenkost geeignet. Beim Herstellen von Biskuitteig kommt es darauf an, die Anleitung genau zu beachten. Der Biskuitteig erfordert zügiges Arbeiten, denn er verträgt kein Stehen.

Die Eier trennen, das Eiklar mit dem Salz sehr steif schlagen. Den Zucker mit dem Vanillezucker einrieseln lassen und mit dem Rührgerät gut verrühren. Das gesiebte Mehl, das Backpulver und das Puddingpulver nach und nach dazugeben und verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.

Für den Belag

2 Gläser Stachelbeeren

8 Eßl. Zucker

2 P. Puddingpulver Vanille

Ca. ½ Liter Milch (besser etwas mehr)

Die Stachelbeeren gut abtropfen lassen, den Saft auffangen. Der Saft und die Milch müssen insgesamt 1 Liter ergeben. Aus dem Saft, dem Puddingpulver und dem Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Die Stachelbeeren unterheben, den Pudding auf den erkalteten Kuchen geben.

4 Becher Schlagsahne mit 4 Päckchen Sahnesteif (z. B. von Dr. Oetker) steif schlagen und auf den Kuchen geben. Auf die Sahne Butterkeks (z. B. Leibniz von Dr. Oetker) legen. Die Kekse können mit einem Guss aus Puderzucker, Wasser und etwas Zitronensaft bestrichen werden.

Möchte man nur die Hälfte bereiten, da nicht so viele Gäste kommen, kann man alle Zutaten halbieren und das Backblech mit einem Steg aus Alufolie teilen.

Gut erzogener Presa-Mix Rüde sucht nach Liebe

Bado wurde von seinem Besitzer im Tierheim Sara auf Lanzarote abgegeben, weil dieser die Insel verlassen hat, er wurde einfach zurückgelassen.

Bado ist zwar ein großer Hund, aber er ist genauso lieb, wie er groß ist. Bado ist 3 Jahre jung und ein Presa-Mix. Geht sehr gut an der Leine und genießt jeden Spaziergang. Bado hat chronischen Schnupfen, seine Nase läuft ständig.
Er ist nicht mit anderen Rüden verträglich, denn er ist ein Alphahund.
Mit Hündinnen gibt es keine Probleme, er wohnt jetzt mit drei Damen zusammen.
Wir suchen Menschen, die diesem stattlichen Hund gerecht werden können und dafür mit geballter Liebe belohnt werden wollen.

Bado könnte mit einem Flugpaten bald nach Deutschland kommen. Weitere Infos unter sindy6@freenet.de 

Hund sucht zu Hause: Die Zeit läuft!!!

Wer kann diesem kleinen Kerl  GARBO ein liebes Heim geben? 

Er wurde das zweite Mal in die Tötung gegeben, weil es verhindert wurde dass er einen Pflegeplatz bekommt. Die Zeit läuft sobald sein Todestag feststeht kann nichts mehr für ihn getan werden. Er ist sehr lieb und sucht dringend ein neues zu Hause.  Wer gibt dem Kleinen eine Chance? 

Kontakt unter silviajoest78@gmx.de oder agenturdreamteam@yahoo.de

Hund sucht zu Hause: Anaken hat nur noch ein paar Tage

Wenn nicht ein Wunder geschieht. Der arme Anaken sitzt in der Tötung und sein Tod steht eigentlich schon fest. Wer kann den süßen kleinen freundlichen Hund aufnehmen und ihn retten? Er ist sehr friedlich und braucht so dringend ein liebevolles Heim.

Kontakt: silviajoest78@gmx.de oder agenturdreamteam@yahoo.de 

Süßer Mischling sucht neues zu Hause

Momo ist ein mittelgroßer Rüde, noch keine 2 Jahre alt, kastriert und noch auf Lanzarote. Er hat fast sein ganzes Leben in dem dortigen Tierheim verbracht. Er bräuchte nun dringend eine eigene Familie, denn er leidet sehr. 

Er ist mit Artgenossen verträglich, beim Füttern ist er jedoch etwas futterneidisch, da kann es mal „krachen“. Sonst ist jedoch sehr lieb und verschmust. Wer möchte dem tollen Powerpaket endlich seine lang verdiente Heimat geben???  Momo könnte mit einem Flugpaten bald nach Deutschland kommen. Weitere Infos unter sindy6@freenet.de

Tagebuch von Ines (2. Eintrag)

01.03.2011

Ach so, da fällt mir was ein, was unsere Leser vielleicht wissen sollten. Jetzt, wo wir dauernd von der Bootsschule reden, werden in uns beiden Erinnerungen wach. 

Gerhart hatte sich selbst ein großes Boot gebaut und schipperte damit über die Havel, da er ebenso wie ich damals im Havelland wohnte. Warum lernten wir uns dort nur nicht schon früher kennen? Jeder von uns hatte bereits eine gescheiterte Ehe hinter sich. Tja, ich war nun seit vielen Jahren geschieden, hatte bereits eine große Tochter und verdiente mein Geld als Sekretärin. Ich liebte die Natur und war bereits einmal mit meiner Tochter in Norwegen. Mein Vater, inzwischen ist er leider verstorben, war schon damals sehr krank, er hatte allerdings noch eine Angelreise nach Norwegen gebucht. Kurzerhand entschloss ich mich, mitzufahren. Es war tatsächlich noch ein Platz frei, so konnte ich im Notfall für meinen Vater sorgen. Außer meinem Vater und mir waren noch Vaters bester Freund Lothar, ein Ehepaar und ein gewisser Gerhart mit auf der Reise. Gerhart gefiel mir. Er sah aus wie der Schauspieler Sky Dumont und hatte so eine erotische Stimme. 

Ich dachte allerdings nicht mehr daran, nach der Scheidung, mich noch einmal zu verlieben. Irgendwann überredete mich Achim, der Veranstalter der Reise, mit ihm mitzufahren. Er wollte mir die besten Angelgründe zeigen. Ich fuhr also mit ihm und seinem schnellen Motorboot mit. Das Ergebnis war ein toller Fang. Viele große Fische brachte ich nach Hause. Der größte sollte aber noch kommen. Auf der Rückfahrt ließ mich Achim ans Steuer. Das war gar nicht so einfach. Auto fahren geht viel einfacher. Das Boot machte mit mir, was es wollte. Daran muss ich jetzt denken. Ich rammte fast noch ein sehr teures, großes Boot, das an der Anlegestelle lag. Schnell überließ ich Achim wieder das Steuer. Nun kam das Anlegemanöver. Achim konnte bestens anlegen, dachte ich. Ich wollte von Bord gehen, auf einmal schlug das Boot zurück, ich wäre beinahe ins Wasser gefallen. Das gab einen Schreck. Gerhart war plötzlich da. Er reichte mir seine Hände und half mir an Land. Ich sah ihm tief in seine schwarzen Augen. Wir umarmten und küssten uns. Dies war der Anfang einer ganz großen Liebe. Auf uns warten noch viele zärtliche Stunden, Fahrten nach Norwegen und natürlich auf der Ostsee. 

Wir haben bereits unseren nächsten Urlaub in Norwegen gebucht – dann werde ich selbst auch mal das Boot steuern!


Bis bald Eure Ines