EHEC, der gefährliche Darmvirus, vermehrt sich rasend schnell

Bei dem Bakterium EHEC handelt es sich um den Erreger Enterohämorrhagische Escherichia coli. Das sind Bakterien, die im menschlichen Körper blutige Durchfallerkrankungen auslösen. Dieses Bakterium ist weltweit bekannt und löst immer wieder solche Infektionen aus. In diesem Jahr allerdings sind die Bakterien sehr aggressiv. Viele Wissenschaftler erforschen, wie man sie bekämpfen kann. Der Erreger wird überwiegend von Kühen verbreitet. Das Bakterium kann in den menschlichen Körper gelangen, durch die Aufnahme von verseuchten Lebensmitteln. Vorwiegend rohes Fleisch, Rohmilch und Gemüse können Überträger sein. 

In den letzten Tagen sind mehr als 600 erkrankte Menschen registriert worden. Es werden sogar täglich mehr. Wie das Bakterium sich wirklich unter den Menschen ausbreitet, versuchen Wissenschaftler unter Hochdruck herauszufinden. Mittlerweile findet man in 14 Bundesländern bestätigte Fälle von EHEC Erkrankten. Im Verlauf der Erkrankung kann es zu blutigem Durchfall kommen und auch zu Nierenversagen.

In der nächsten Zeit sollte man auf jeden Fall vermehrt auf Hygiene achten. Lieber einmal mehr die Arbeitsplatten der Küche reinigen und auf keinen Fall Gemüse oder Obst essen, welches nicht gereinigt wurde. Besser noch ist es, keine rohen Produkte zu essen. Die Menschen sollten auch unbedingt darauf achten das Fleisch nicht roh verzehrt wird. Auch die Hände sollten sich die Menschen noch einmal öfter waschen als bisher. 

Brot backen leicht gemacht

Brot ist ein Lebensmittel, welches schon sehr alt ist. Es wird aus Getreide gemacht. Auch andere Zutaten können ihm zugemischt werden. Brot ist eines der absoluten Grundnahrungsmittel. Ein Brot muss innen schön weich und saftig sein und außen braun und knusprig. Die Kruste zeigt dem Verbraucher ob ein Brot frisch ist. 

Viele Brotteige können auch einfach kleiner gebacken werden und sind dann Brötchen. Damit ein Brot zu dem wird was es ist, braucht es Treibmittel. Hier benötigt man Hefe. Das ist der Unterschied zu einem Kuchen, der mit Backpulver als Treibmittel gebacken wird. Auch Sauerteigbrote stehen den Kunden zum Kauf zur Verfügung. Brot kann mit allen möglichen Lebensmitteln verfeinert werden. Zwiebeln, Schinken, Gemüse, getrocknete Früchte und verschiedene Gewürze können dem Teig zugemischt werden. So entstehen immer neue Brotsorten. Der Bäcker hat somit jede Chance immer neue Brote zu kreieren. 

                                          

Es ist auch ganz einfach ein Brot selbst zu backen. Das kann jeder zu Hause in der Küche machen. Hierfür benötigt man lediglich  500 g Mehl, 300 ml lauwarmes Wasser, 1 Beutel Trockenhefe, etwas Salz und eine Prise Zucker. Das ist ein ganz einfaches Rezept. Der Teig wird geknetet und sollte vor dem Backen so lange gehen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Den Ofen vorheizen und bei 175° C eine halbe Stunde backen. Damit die Kruste schön knusprig wird, sollte man den Teig nachdem er geformt ist mit Wasser bestreichen. Hilfreich kann auch sein, eine Tasse heißes Wasser in den Ofen zu schütten. Dadurch hat man eine schöne Feuchtigkeit im Ofen und das Brot bleibt saftig. 

Tagebucheintrag von Ines: 5 Eintrag - 2ter Versuch beim Sehest

Gerhart hat heute seinen Termin zum Sehtest bei der Augenärztin. Ich mache den Skoda startklar, denn wir wollen anschließend noch in der alten Hansestadt einkaufen. Da Gerhart aufgeregt ist, setze ich mich hinter das Steuer. Wird es heute klappen, wird er den Sehtest bestehen? Angekommen bei der Augenärztin, ist das Wartezimmer ziemlich leer. Gerhart wird bald aufgerufen. In dieser Zeit schaue ich mir eine Frauenzeitschrift an. Dort finde ich die neuesten Sommermodetrends für Mollige. Nicht schlecht, die Dreivierteljeans, der sommerlich leichte, weite Rock und die lässige Jeansjacke gefallen mir. Na mal sehen, vielleicht gehen wir nachher noch in eine Boutique. Gerhart ist fertig. An seinem Gesichtsausdruck sehe ich, was los ist. Er hat den Sehtest nicht bestanden. Noch viel schlimmer, er hat einen beginnenden Grauen Star. Ich nehme ihn erstmal in die Arme, mit den Worten „Mensch, ärgere dich nicht.“ Den Grauen Star kann man behandeln, dazu ist noch genügend Zeit. Wir sparen die Kosten für den Bootsführerschein. Hätten wir überhaupt genug Zeit, uns regelmäßig ein Boot zu mieten? Man muss jeder Situation etwas Positives abgewinnen.

Also fahren wir einkaufen. Nachdem wir unsere Lebensmittel gekauft haben, gehen wir in die Boutique. Ich suche mir dort einiges aus und probiere es an. Als ich mit Sommerrock, passendem Shirt und Jeansjacke aus der Kabine komme, staunt Gerhart nicht schlecht. Also kaufe ich die Sachen und behalte sie gleich an. Die getragenen Sachen kommen in die Tüte.

Auf dem Weg nach Hause schlägt mir Gerhart vor, über Silvester auf die Nordseeinsel Amrum zu fahren. Sofort bin ich davon begeistert. Wir haben uns beide in die Insel verliebt. Gerhart hat zwei Jahre seiner Kindheit dort im Heim verbracht. Zu Hause rufe ich die Wirtin vom letzten Amrum-Urlaub an, tatsächlich ist Silvester noch was für uns frei.

Wie vermarkte ich mein Unternehmen im Internet richtig?

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